Hola zampabollos !!!
Hoy os voy a soplar una receta de un plato muy nutritivo y con el que, sobre todo, los mas peques de la casa se lamerán los dedos.
Se trata básicamente de un salmón en varitas, que vamos a rebozar con pan rallado y maíz, para acompañarlo de una siempre nutritiva quinoa con tomate.
Ale, mandil y a la tarea...
PASO 1
INGREDIENTES
Para la trastada de hoy, necesitamos:
- 1 cola de salmón fresco ( He elegido la cola por pura pereza, por quitar menos espinas )
- 1 bolsa de kikos
- Pan rallado
- Quinoa
- Huevo
- Tomate
- Sal y aceite de oliva virgen
PASO 2
HERRAMIENTAS
Para este plato tan solo necesitamos un cazo, una sartén y un rallador
PASO 3
EJECUCIÓN
Empezamos con el salmón, le limpiamos de espinas, le quitamos la piel y le cortamos en bastones.
Pasamos el salmón primero por huevo, y después por la mezcla de maíz y pan.
Mientras se calienta el aceite, vamos preparando la quinoa. La cocemos en agua durante 15 minutos y la escurrimos. Mientras rallamos un tomate, para después incorporarlo a la quinoa aun caliente, pero retirada del fuego. Sal al gusto...
Con el aceite bien caliente, empezamos a freír los bastones de salmón, dejándoles dorados. Retiramos y escurrimos bien el aceite con la ayuda del papel de cocina.
Lo montamos en el plato, y a mover el bigote...
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A ver que tripa se te ha roto, pesao....