Este es uno de mis bocatas favoritos (Es que yo ya llamo bocata a cualquier cosa que meto entre 2 trozos de pan ... ) y es bastante sencillo de hacer.
INGREDIENTES
Para preparar la carne
100 gr de carne picada de ternera por ración
1 Huevo
1 rebanada de pan de molde
Pimienta negra y sal
Mostaza
Para montar el bocadillo
Pan de hamburguesa
1 huevo
Tomate
Queso havarti
Embutido de pavo
Cebolla
Foie ( También nos vale el paté )
Mahonesa y Ketchup
Mezclamos todos los ingredientes de masa de carne y amasamos un rato hasta que vemos que esta mas o menos integrado todo. Lo dejamos reposar, y mientras vamos a ir montando el bocata.
Primero tostamos un poco el pan, untandolo ligeramente con mantequilla en su interior. Una vez que este dorado, incorporamos una loncha de queso a cada trozo de pan, así como tomate loncheado y cebolla al gusto.
Batimos un huevo y hacemos una tortilla lo mas fina posible, la cual ponemos sobre la cebolla y la untamos con mahonesa al gusto.
Ahora viene lo mejor. Hacemos unas bolas generosas con la carne, y con un poco de aceite y la sarten caliente, procedemos a asar la hamburguesa. Yo la suelo dar 2 o 3 vueltas, hasta que deja de soltar agua.
Se monta en el bocadillo y se unta con un poco de foie. Ponemos ketchup al gusto.
Y ya esta. Ahora a atascarse las arterias paladeando esta delicia....
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A ver que tripa se te ha roto, pesao....