Pues la verdad es que esta salsa deja poco a la imaginación y no permite muchas trampas o trucos, así que vamos con los ingredientes y a explicar un poco como se hace.
INGREDIENTES
1 Huevo
150 ml. de aceite de girasol ( Yo soy muy bruto y uso un oliva suave para darle mas sabor)
3 cucharaditas ( de las de café ) de zumo de limón
Sal al gusto
EJECUCION
Se echa primero el zumo de limón. Despues se añade el huevo y un poco de aceite. Metemos la batidora hasta abajo y empezamos a batir a velocidad media. Cuando vemos que comienza a montar la salsa, subimos y bajamos suavemente la batidora. Añadimos sal al gusto y a servir...
Soy un gañan del quince y se me ha cortado la mahonesa...
Ok. Don´t worry... NOS HA PASADO A TODO EL MUNDO ALGUNA VEZ por diferentes motivos: Incorporar demasiado aceite o muy rápido, meter la batidora fría sobre ingredientes mas calientes o viceversa, tener la regla ( Esta es la que menos me convence, pero si lo decía la abuela...)
Se puede intentar recuperar de la siguiente forma:
Echamos 2 cucharadas soperas de agua caliente en un recipiente limpio y vamos añadiendo despacio mientras batimos lo que se nos ha cortado.
Suele funcionar...
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A ver que tripa se te ha roto, pesao....