Pechuguita de pollo rellena

   Hola esbaratabailes

   Hoy vamos a hacer un plato un poco mas elaborado en cuanto a tiempo, pero igual de sencilla que las que os he enseñado anteriormente. Es una receta superdivertida y que va a gustar mucho a los mas peques de la casa.

   Pues ale, mandil y a la tarea...

   PASO 1
   INGREDIENTES


   En esta ocasión vamos a necesitar:

   - 1 pechuga de pollo
   - Un par de lonchas de panceta
   - Un micuit/paté de pato/oca
   - Un puñadito de maíz frito ( Las churrucas de toda la vida... )
   - Un huevo
   - Aceite, harina y sal
   - Un tercio de Mahou Maestra ( Gran descubrimiento... )

   PASO 2
   HERRAMIENTAS

   Para este plato necesitamos una sartén, un horno, una batidora/picadora y una fuente para el horno

   PASO 3
   EJECUCIÓN

   Empezamos por lavar y limpiar la pechuga, para luego hacer un corte que nos permita hacer una bolsita dentro de la pechuga para poder meter el foie.



   Picamos lo mas fino posible las tiras de panceta


   Cerramos la pechuga y la enharinamos


   Picamos el maíz frito hasta conseguir una especie de pan rallado grueso


   Batimos el huevo y pasamos la pechuga


   Calentamos el aceite y pasamos la pechuga por el maíz


   Con el aceite bien caliente, lo pasamos 2 minutos por cada lado y escurrimos el aceite con papel absorvente


    Calentamos el horno a 180º y metemos la pechuga 10 minutos por casa lado


   Y ahora es cuando decidimos que hacemos con el pollo... Ya que lo sacaremos del horno, y a alguno el tono rosado de la carne le dará cierta grimilla ( Aunque os parezca mentira, si que esta hecho )


   Para los que os guste la carne mas hecha, os vamos a sugerir un plan B, Vamos a filetear la pechuga y, con la plancha/sartén muy caliente y con muy poco aceite la vamos a pasar 1 minuto por cada lado ( Si lo pasamos mas, se quedara seco y perderá mucha gracia )


   Y yo lo he acompañado de un puré de patatas pasado por la plancha, que junto a la Mahou que os decia antes, acompaña muy bien al pollo...