Pollo Georgie Dann

   Hola rayavitrinas

   Pues aquí estoy otra vez con otra de estas cosas que me da por hacer en la cocina cuando me aburro. En esta ocasión, os voy a enseñar como hago unas pechuguitas de pollo a un estilo parecido al barbacoa. Es muy sencillo de hacer y se mancha poco ( Es lo que tiene el ser un calzonazos... ), así que vamos a ver si pilláis la idea...

   PASO 1
   INGREDIENTES


   En esta ocasión solo necesitaremos:

- 1 pechuga de pollo/pavo
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas generosas de miel
- 1 cucharada de perejil
- Aceite y sal
- 1 chorrito de brandy o similar






   PASO 2
   HERRAMIENTAS

   En esta ocasión tan solo nos hace falta una sartén y un recipiente apto para nevera.

   PASO 3
   EJECUCION

   Cortamos la pechuga en uno dados de unos 3 centímetros, lo salamos y lo echamos al bol para empezar a adobarlo. Primero añadimos el perejil, después la miel, y por ultimo, el ketchup.


   Lo amasamos a conciencia para incorporar bien todos los ingredientes y lo metemos en la nevera 24 horas.


   Ponemos la sartén a fuego fuerte y cuando esta caliente, hacemos el pollo mientras no dejamos de moverlo hasta que este dorado.



   Ahora aprovechamos el adobo que nos ha sobrado en el bol, añadiendo un chorrito de licor ( Málaga virgen, brandy, Sansón... ) y lo reducimos en la sartén hasta evaporar el alcohol para luego colarlo y añadírselo al pollo.


   Y a disfrutarlo !!!